55년 전통 홍명요리학원

은행선화동 계룡문고(삼성생명)옆  상담전화 226-5252

 

주요 강사진

설립자

  이 주 연

충남대학교 이학박사

대전여고 졸

양식조리전공

프랑스, 미국 연수

 

대표원장

  강 병 호

대전대학교 경영학박사

우송대학교 외식조리석사

대전대학교 겸임교수

우송대학교 외식조리대학원 외식조리전공

양식조리,제과제빵, 바리스타 전공

직업능력개발훈련조리,제과교사(노동부)

직업능력개발훈련식음료전문교사(노동부)

취업지도기법 과정 수료(노동부)

집단진로지도 프로그램진행자 양성과정수료

유치원2급정교사(교과부)

보육교사2급(보건복지부)

사회복지사2급(보건복지부)

평생교육사2급(교육부)

바리스타전국심사위원,바리스타1급

와인소믈리에전국심사위원

어린이재단운영위원

대전시 서구 용문종합사회복지관 운영위원

대전광역시 중구 검도연합회 회장

대전광역시 서구체육회 이사

대전광역시 학원총연합회 감사

(주)한국식음료산업진원 대표이사

충남대학교 총동문회 이사

대전대학교 총동문회 이사

대전광역시교육청 직업진로위촉교사

대전대학교 경영대학 겸임교수

2012대전국제푸드&와인페스티벌전문위원

2013서울국제요리경연대회심사위원

2014서울국제바리스타챔피언십 대회장

2015한국우주항공축제바리스타챔프 대회장

2016~17한국바리스타챔피언십 대회장

2018~19월드슈퍼바리스타챔피언십 대회장

핸드드립전문가자격증

라떼아트전문가자격증

카페메뉴전문가자격증

유럽바리스타SCAE

이태리국가공인바리스타INEI자격증

이태리국가공인바리스국제트레이너

한국국공립대학교바리스타자격증

전,프랑세즈제과점 대표

전,케익카페프랑세즈 대표

커피랩코리아 대표이사

경력 25년

프랑스 르꼬르동블루 요리학교 졸업

 

프랑스 호텔리츠 요리학교 졸업

 

프랑스 호텔엠버서도 조리부 쉐프

교육부원장

최 희 경

우송정보대 식품영양학

한식조리산업기사, 조주사

한식조리사, 양식조리사, 이태리요리

일식조리사, 중식조리사, 복어조리사

찬품요리전문가, 사찰요리전문가

바리스타전국심사위원,

바리스타교육자격증, 바리스타1급

경력 25년

전국 대학장배 요리대회 대상, 각 종 요리대회 입상

2012세계조리사대회

2012푸드엔와인페스티벌

2012 WACS 기네스북

행정부원장

최윤석

경희대 외식조리대학원

양식조리사, 바리스타전국심사위원,

바리스타교육자격증, 바리스타1급,

핸드드립전문가자격증

라떼아트전문가자격증

카페메뉴전문가자격증

유럽바리스타SCAE

이태리국가공인바리스타자격증

와인소믈리에

경력 15년

2012세계조리사대회

2012푸드엔와인페스티벌

2012 WACS 기네스북

명예수석교사

임 혜 진

김천대학 식품영양학

한식조리사, 양식조리사

일식조리사, 중식조리사, 복어조리사

제과사, 제빵사

경력 20년

중앙요리원장배 대상

대덕대학장배 금상

명예수석교사

정 해 란

대전보건대 전통조리

한식조리산업기사

한식조리사, 양식조리사

일식조리사, 찬품요리전문가

사찰요리전문가

바리스타2급

경력 20년

(주)하림요리대회 대상

요리대회 지도자

2012세계조리사대회

2012푸드엔와인페스티벌

2012 WACS 기네스북

교사

안예영

대전과학기술대

호텔외식조리과

한식조리사, 양식조리사

경력3년,

한식전문가

양식전문가

교사

석예림

우송정보대

글로벌한식과

한식조리사, 양식조리사, 일식조리사

경력3년

한식전문가

양식전문가

교사

김현정

대전대학교

이과대학

바리스타트레이너

바리스타1급, 바리스타2급

카페메뉴전문가, 라떼아트전문가

커피전문가

운영위원장

외래교수

강영철

거제대학교

호텔관광과 교수

전 삼성호텔 근무

경력20년

바리스타전문가

호텔매니지먼트전문가

운영위원

외래교수

이용남

(주)한국바리스산업진흥원

이사

스타벅스 한국1호점 바리스타출신

경력20년

바리스타전문가

카페창업전문가

운영위원

외래교수

정창호

(주)두리양행

30년 전통 독일 커피머신, 티 수입전문업체

카페창업전문가

머신엔지니어전문가

운영위원

외래교수

오병노

창동바리스타학원

한국바리스타챔피언십 심사위원

커피교육전문가

외래교수

박한표

건양대 겸임교수

르셀리에 대표

서양문화

레스토랑운영법, 소믈리에 교육가

경력 20년

외래교수

윤 도 경

장안대학교 외식산업과

겸임교수

양식조리 전공

호텔요리, 푸드스타일, 호텔마케팅

경력 15년

외래교수

박 하 진

대전대 평생교육원

주임교수

인사조직 전공

호텔마케팅, 호텔조직운영, 인사노무

경력 25년

외래교수

양 희 종

프랑세즈 대표

제과기능장

서울 리치몬드제과점 상무

경력 30년

자문위원

성 은 규

까치돌구이 대표 한식조리 전공 경력 22년

자문위원

이 지 영

JY치과 원장 치의학전공, 위생, 보건행정 경력 25년

자문위원

권 선 경

예산한우촌 대표 한우 전문, 식당운영관리, 식당메뉴개발 경력 10년

자문위원

김 철 호

대전교차로 차장 온오프라인 마케팅 기법 경력 15년

자문위원

이 지 원

유진호텔 전무이사 호텔메니지먼트, 호텔마케팅 경력 15년

자문위원

정상수

대전유치원연합회

영,유아를 위한 조리 교수법 경력 15년

자문위원

강병연

충북농원 대표이사 체험학습 , 식품가공, 과수/종자를 이용한 조리법 개발 경력 45년