since 1964

홍명요리학원, 홍명제과제빵, 홍명칵테일조주사, 홍명커피바리스타, 홍명와인소물리에

50년 전통 홍명학원

은행선화동 계룡문고(삼성생명)옆  상담전화 226-5252

 

대전지역 명문사학 기술장인 교육학원

홍명학원은 대전지역 기술인 양성을 위해 설립된 교육기관입니다.

1964년 3월 대전 동구 원동에서, 충청남도 교육청으로부터 교육기관 설립 허가를 받고 현재까지 30만명의 홍명 동문을  양성하였습니다.

어렵고 힘들었던 60년, 70년대 대전, 충청지역의 많은 교육생들이 홍명학원을 통해 사회로 진출하여, 소득 20,000불 시대의 주역이 되었습니다.

홍명학원 출신들은 대한민국, 미국, 캐나다, 호주, 중국, 일본,독일, 영국, 프랑스, 멕시코, 남미지역 등 전 세계에서 일꾼으로 활동하고 있습니다.

1964년 홍명학원은 미용, 편물 교육으로 시작하여, 피부미용, 요리, 제과제빵, 칵테일, 커피바리스타, 간호조무사 양성 교육사업을 확장하였으며, 제과점 창업, 커피숍 창업, 미용실 창업, 피부관리실 창업과 같은 창업마케팅 사업을 하며, 지역의 사회복지와 어려운 이웃을 위한 무료 급식, 무료 이미용 등 사회봉사활동을 하였습니다.

제2의 도약 갤러리아동백점 12층에 둥지를 틀다

2009년 7월, 대전광역시 동구 중동318번지 홍명상가에서 대전광역시 중구 선화동3-14 갤러리아백화점(동백점) 으로 이전 350평 규모의 갤러리아 12층에서 제2의 홍명학원 시대를 열었습니다.

홍명학원 임직원 및 교직원은 기술교육에 대한 자부심과 사명감으로 후학양성에 최선을 다할 것을 명심하고  오로지 교육 한길로만 전념해 나아갈 것을 다짐합니다.

제3의 집념 2014년 1월 옛 홍명상가 앞 KFC건물로 이전

2013년 12월31일자로 갤러리아동백점이 이랜드그룹에 매각, 대전광역시 중구 선화동3-14 갤러리아백화점(동백점) 에서 대전광역시 중구 대종로 488번길 54(은행동 65-1) 수정빌딩 3,5,7층으로 이전하여 집념의 새로운 시대를 열었습니다.

2014년 1월 다시 일어섭니다.

4년동안의 보금자리였던 갤러리아백화점동백점이 폐점되면서 새로운 곳에서 새로운 마음으로 시작합니다.

대전의 이정표이던 중앙데파트에서, 홍명상가에서 그리고 갤러리아백화점동백점까지 홍명요리학원은 대전의 역사와 함께 했습니다.

정들었던 건물들은 사라졌지만 대전시민의 마음속에 늘 남아있는 옛 고향 목척교 홍명상가, 중앙데파트 앞으로 돌아왔습니다.

원도심을 떠나지 않고 100년을 완성하기 위해 새롭게 간판을 올립니다.

홍명상가가 있던 대전천 목척교 앞에 보금자리를 잡고 오로지 기술장인양성교육을 위해 최선을 다할것입니다.

대전광역시 중구 은행동 65-1 번지 홍명요리학원이 새로이 태어납니다.

 

제4의 도전 2018년 5월 홍명학원 100년 완성을 위해

새로운 보금자리로의 이전

"기술강국 대한민국

                 대전기술 장인의 요람"

누구든지 할 수 있다는 신념으로 100년 역사를 위한 약속

대전광역시 중구 선화동 44번지 새롭게 이전한

이곳에서 100년 약속을 꼭 지키도록 하겠습니다.

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원훈

성실/예의/창조

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.                 

 

 

홍명학원 이사장 강병호

프랑스 꼬르동블루요리학교졸업 ,

프랑스 리츠호텔요리학교졸업,

프랑스 호텔엠버서도 조리부 쉐프 

2018 ~2019 서울커피엑스포 WSBC월드슈퍼바리스타챔피언십 대회장

(주)카페 더 숲 체인사업부 이사, 커피랩 체인사업부 교육센터장, (주)카페 피아짜 체인사업부 대전충청본부장

WBS월드바리스타스쿨 대전충청본부장 , (전)대전프랑세즈 제과점 대표, (전)대전프랑세즈 케익 엔 카페 대표

(사)한국커피연합회 WSBC대회장

 

대전대학교  경영학박사(지도교수 구본장 박계홍), 우송대학교 외식조리MBA전공(지도교수 오석태),충남대학교  이학석사,

충북대학교 대학원식품공학, 충남대 농생물학, 호주 시드니공과대학(SIT) 수료, 캐나다 브리티시콜롬비아대학(BCIT) 수료

직업능력개발 훈련교사(노동부),  취업지도 기법 과정 수료(노동부), 집단진로지도 프로그램운영자 과정 수료(노동부)

유치원정교사(교과부), 보육교사(보건복지부), 사회복지사(보건복지부), 카페바리스타전국심사위원, 와인소믈리에전국심사위원

평생교육사(교육부)

 

대전대학교 강의전담교수, 한국조리사중앙회 이사, 어린이재단 운영위원, 충남대학교 총동문회 이사, 대전대학교 총동문회 이사 

대전광역시 지체장애인협회 고문, 한국노인사랑운동본부 이사, 대전광역시 서구체육회 이사, 대전광역시 밝은둥지운동 운영위원

대전광역시 서구 새마을문고 후원회장, 대전광역시 학원총연합회 감사, 전국 직업능력개발계좌제훈련 대전지회장

프랑스 꼬르동블루요리학교 한국총동문회 대전지회장, 프랑스 리츠호텔요리학교 한국총동문회장, 프랑스문화학회 상무이사

2012대전국제 푸드&와인 페스티벌 전문위원, 대전광역시중구 생활체육 검도연합회 회장, 대전고용센터계좌제훈련서비스1분과장

 

 

 홍명학원의 역사

1964년

- 충남 대전시 동구 원동 정화미용학원 설립(설치과목 : 미용)

1967년

- 충남고등기술학과 명칭변경(설치과목 : 미용, 편물, 양재)

1978년

- 충남 대전시 동구 중동 중앙데파트 이전 충남미용학원 명칭변경

1979년

- 충남 천안시 대흥동 천안간호학원 설립(충남 최초)

1983년

- 충남 대전시 동구 중동 홍명상가3층 이전  홍명미용학원 명칭변경

1993년

- 충남 대전시 동구 중동 홍명상가4층 홍명요리학원 설립(설치과목 요리,제과제빵,칵테일)

1999년

- 대전광역시 동구 중동 홍명상가3층 홍명간호학원 설립

2000년

- 대전광역시 고용촉진 훈련 실시기관 인증

- 대전광역시 실업자 훈련 실시기관 인증

- 대전광역시교육청 인문계고 직업위탁훈련기관 인증

2008년

- 대전광역시 고용촉진 훈련 실시기관 인증

- 대전광역시 실업자 훈련 실시기관 인증

- 대전광역시교육청 인문계고 직업위탁훈련기관 인증

- 노동부 재직자 훈련기관 인증

- 노동부 근로복지공단 재활훈련기관 인증

- 노동부 대한민국 조리기능경기대회 대전 금상,은상

2009년

- 2009.7월 대전광역시 대전천 생태하천복원사업으로 대전 동구 중동 홍명상가4층에서

- 대전 중구 은행동 갤러리아백화점 12층으로 이전

- 대전광역시 지역실업자 훈련 실시기관 인증

- 대전광역시교육청 인문계고 직업위탁훈련기관 인증

- 노동부 재직자 훈련기관 인증

- 노동부 근로복지공단 재활훈련기관 인증

- 노동부 직업능력개발계좌제훈련기관 인증

- 2009.9월 대전시교육감 우수교육기관 표창

- 2009.10월 노동부 실업자기관 평가  (대전지역 요리학원중 최우수등급)

2010년

- 대전광역시교육청 인문계고 직업위탁훈련기관 인증

- 노동부 재직자 훈련기관 인증

- 노동부 근로복지공단 재활훈련기관 인증

- 노동부 직업능력개발계좌제훈련기관 인증

- 한국조리사중앙회 우수교육지도자상

2011년

- 대전광역시교육청 인문계고 직업위탁훈련기관 인증

- 노동부 재직자 훈련기관 인증

- 노동부 근로복지공단 재활훈련기관 인증

- 노동부 직업능력개발계좌제훈련기관 인증

- 대전광역시 학원총연합회 우수학원 표창

- 한국평생능력개발원 커피바리스타 자격시험검정장 인증

- 대한민국 고용노동부 훈련기관평가  최우수기관 A 등급 인증(식음료분야 전국 최우수기관)

2012년

- 대전광역시교육청 인문계고 직업위탁훈련기관 인증

- 노동부 재직자 훈련기관 인증

- 노동부 근로복지공단 재활훈련기관 인증

- (사)한국식음료교육협회 커피바리스타1급 자격시험검정장 인증

- (사)한국식음료교육협회 와인관리사 자격시험검정장 인증

- (주) 카페 더 숲 :가구와 카페  체인사업부 런칭

- (주) 더츠 커피 : 우송대점 런칭

- 노동부 직업능력개발계좌제훈련기관 인증(한식,양식,일식,제과제빵,바리스타)

- 대전광역시 "대전국제푸드엔와인페스티벌" 협력기관 협약식

- 2012세계조리사대회 WACS 출전

2013년

- 대전광역시교육청 인문계고 직업위탁훈련기관 인증

- 노동부 재직자 훈련기관 인증

- 노동부 근로복지공단 재활훈련기관 인증

- (사)한국식음료교육협회 핸드드립전문가, 카페메뉴전문가, 카페라떼아트 자격시험검정장 인증

- (사)한국식음료교육협회 와인소믈리에 자격시험검정장 인증

- 노동부 직업능력개발계좌제훈련기관 인증(한식,양식,일식,이탈리아요리사,바리스타)

- 대전광역시 "대전국제푸드엔와인페스티벌" 협력기관 협약식

- 홍콩 세계주니어요리대회 출전 단체전 동상

- 2013서울국제요리경연대회 고등부 금상,은상

- 2013한국바리스타전국대학팀챔피언십 은상

2014년

- 대전광역시 중구 은행동 65-1번지 수정빌딩 3,5,7층으로 이전

- 대전광역시교육청 인문계고 직업위탁훈련기관 인증

- 노동부 재직자 훈련기관 인증

- 노동부 근로복지공단 재활훈련기관 인증

- (사)한국식음료교육협회 핸드드립전문가, 카페메뉴전문가, 카페라떼아트 자격시험검정장 인증

- (사)한국식음료교육협회 와인소믈리에 자격시험검정장 인증

- 노동부 직업능력개발계좌제훈련기관 인증(한식,바리스타 라떼아트, 바리스타 카페메뉴)

- 대전광역시 "대전국제푸드엔와인페스티벌" 협력기관 협약식

- 2014서울국제요리경연대회 고등부 대상

- 2014한국바리스타전국대학팀챔피언십 은상

- 대전광역시교육청 "꿈,끼 희망 토크콘서트" 주제강연

2015년

- 고용노동부 재직자 훈련기관 인증

- 고용노동부 근로복지공단 재활훈련기관 인증

- 노동부 직업능력개발계좌제훈련기관 인증

(한식,양식,일식,이태리요리, 바리스타양성과정, 바리스타 라떼아트, 바리스타 카페메뉴)

- 대전광역시 중구청 "희망 교육 뱅크" 인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 이태리요리사/찬품요리사/메뉴개발전문가 자격시험센터 인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 커피바리스타1급 자격시험센터 인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 핸드드립전문가,카페메뉴전문가,카페라떼아트 자격시험센터인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 와인소믈리에 자격시험센터 인증

- 미국호텔협회 공인 미국바리스타 교육센터/자격시험센터인증

- 미국레스토랑협회 공인 미국 식품위생관리사 교육센터인증

- 프렌차이즈 "카페 알프레도" 대전센터 인증

- 독일 WMF 대전센터 인증

2016년

- 고용노동부 재직자 훈련기관 인증

- 고용노동부 근로복지공단 재활훈련기관 인증

- 노동부 직업능력개발계좌제훈련기관 인증

(한식,양식,바리스타양성과정)

- 대전광역시 중구청 "희망 교육 뱅크" 인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 이태리요리사/찬품요리사/메뉴개발전문가 자격시험센터 인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 커피바리스타1급 자격시험센터 인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 핸드드립전문가,카페메뉴전문가,카페라떼아트 자격시험센터인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 와인소믈리에 자격시험센터 인증

- 미국호텔협회 공인 미국바리스타 교육센터/자격시험센터인증

- 미국레스토랑협회 공인 미국 식품위생관리사 교육센터인증

- 프렌차이즈 "카페 알프레도" 대전센터 인증

- 독일 WMF 대전센터 인증

2017년

- 고용노동부 재직자 훈련기관 인증

- 고용노동부 근로복지공단 재활훈련기관 인증

- 노동부 직업능력개발계좌제훈련기관 인증

(한식,양식,바리스타양성과정)

- 대전광역시 중구청 "희망 교육 뱅크" 인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 이태리요리사/찬품요리사/메뉴개발전문가 자격시험센터 인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 커피바리스타1급 자격시험센터 인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 핸드드립전문가,카페메뉴전문가,카페라떼아트 자격시험센터인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 와인소믈리에 자격시험센터 인증

- 미국호텔협회 공인 미국바리스타 교육센터/자격시험센터인증

- 미국레스토랑협회 공인 미국 식품위생관리사 교육센터인증

- 프렌차이즈 "카페 알프레도" 대전센터 인증

- 독일 WMF 대전센터 인증

- 이탈리아 Parana 원두 수입 공식판매 인증

- 프랑스 베드렌시럽 수입 공식판매 인증

- 독일 아일레스 티 수입 공식판매 인증

- 이탈리아 라심발리 자동그라인더 수입 공식판매 인증

- 커피랩코리아 프렌차이즈카페 설립

 

2018년

-대전광역시 중구 선화동44번지로 이전

- 고용노동부 재직자 훈련기관 인증

- 고용노동부 근로복지공단 재활훈련기관 인증

- 노동부 직업능력개발계좌제훈련기관 인증

(한식,양식,바리스타양성과정)

- 대전광역시 중구청 "희망 교육 뱅크" 인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 이태리요리사/찬품요리사/메뉴개발전문가 자격시험센터 인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 커피바리스타1급 자격시험센터 인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 핸드드립전문가,카페메뉴전문가,카페라떼아트 자격시험센터인증

- 1957년설립 교육부산하 (사)한국식음료교육협회 와인소믈리에 자격시험센터 인증

- 미국호텔협회 공인 미국바리스타 교육센터/자격시험센터인증

- 미국레스토랑협회 공인 미국 식품위생관리사 교육센터인증

- 프렌차이즈 "카페 알프레도" 대전센터 인증

- 독일 WMF 대전센터 인증

- 이탈리아 Parana 원두 수입 공식판매 인증

- 프랑스 베드렌시럽 수입 공식판매 인증

- 독일 아일레스 티 수입 공식판매 인증

- 이탈리아 라심발리 자동그라인더 수입 공식판매 인증

- 커피랩코리아 프렌차이즈카페 운영